Au Burkina Faso, le début de l’année 2026 s’inscrit dans un contexte global de détente des prix des produits de grande consommation, même si certaines denrées continuent d’afficher des évolutions contrastées selon les segments de marché.
Selon les données officielles, sur le marché du riz, les prix poursuivent leur repli en janvier. Le sac de 50 kg de riz local fumé s’établit en moyenne à 22 024 FCFA, en baisse de 5,4 % sur un mois. Le riz importé suit la même tendance, avec un prix moyen de 20 635 FCFA, en recul de 1,1 %. Sur un an, la contraction est encore plus marquée, atteignant 3,3 % pour le riz local fumé et surtout 20,4 % pour le riz importé, traduisant un net relâchement des tensions observées précédemment sur ce marché.
Les principales céréales affichent également des évolutions différenciées. En variation mensuelle, les prix du maïs blanc et du sorgho blanc reculent respectivement de 5,0 % et 2,6 %. À l’inverse, le niébé et le mil local enregistrent de légères hausses, de 3,2 % et 1,0 %. Toutefois, sur une base annuelle, la tendance est clairement orientée à la baisse pour l’ensemble de ces produits, avec des replis significatifs de 31,5 % pour le niébé, 28,9 % pour le maïs blanc, 26,8 % pour le sorgho blanc et 22,3 % pour le mil local.
Le marché du sucre confirme cette dynamique baissière. Le kilogramme de sucre en morceaux reste stable à 900 FCFA, tandis que celui du sucre en poudre recule de 1,0 % pour s’établir à 785 FCFA. En glissement annuel, les prix diminuent également, de 3,2 % pour le sucre en morceaux et de 0,3 % pour le sucre en poudre.
Du côté des produits laitiers, la situation apparaît plus nuancée. Les prix du lait en poudre NIDO (400-500 g) et du lait infantile Guigoz et Farigalia restent globalement stables par rapport à décembre 2025. En revanche, le lait concentré sucré TOP SAHO (1 kg) enregistre une légère baisse de 0,5 %, avec un prix moyen de 1 494 FCFA. Les autres références se situent à 2 939 FCFA pour le lait en poudre NIDO et 3 274 FCFA pour les laits infantiles. En rythme annuel, les prix reculent légèrement pour le lait concentré (-0,3 %) et le NIDO (-0,7 %), tandis que les laits infantiles enregistrent une hausse de 4,3 %, signe de tensions persistantes sur ce segment spécifique.
Les huiles alimentaires évoluent de manière contrastée. Le litre d’huile de coton s’affiche à 1 165 FCFA, en baisse de 0,8 % sur un mois, tandis que la bouteille d’huile de palme importée de 0,9 litre progresse légèrement de 0,2 % pour atteindre 1 508 FCFA. Sur un an, la tendance reste toutefois orientée à la baisse, avec un recul de 9,6 % pour l’huile de coton et de 0,9 % pour l’huile de palme importée.
Enfin, sur le marché des matériaux de construction, le ciment local se distingue par une relative stabilité. Le prix du sac de 50 kg s’établit à 5 549 FCFA, en très légère hausse de 0,1 % sur un mois et de 0,8 % en glissement annuel.
Par Drissa Ouattara
